用料：
- 兔子 半只
- 猪尾 中短3-4根
- 土豆 3个
- 花菇 中7个
- 胡萝卜 大一根
- 葱姜蒜 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 冰糖 适量
- 饨肉料 喜欢可加
- 橙皮 喜欢可加
- 盐 适量
- 料酒 适量
小贴士：
放入香菇步骤开始放入砂锅，效果更佳。同时可以放入炖肉料和橙皮。一定要小火，炖的时间长点更佳。
做法：
- 1. 准备好所有素材。
- 2. 提前8-10小时泡发香菇，香菇泡发前清洗干净再泡发，因为后面炖的过程时要用到所有泡发水。
- 3. 萝卜切成滚刀块。
- 4. 土豆切成滚刀块。
- 5. 兔肉放入料酒腌制1小时左右
- 6. 猪尾巴切小段，买猪尾巴不要买全段，买那种中段位置到尾巴尖。
- 7. 先将兔肉猪尾巴用热水焯同时加入料酒去腥。焯好的肉不用过冷水但是要把肉上的水用吸油纸吸干备用。炒锅放入色拉油，放入冰糖，冰糖褐色后放入肉，大火翻炒上色，放入葱姜蒜，蚝油，酱油，翻炒出味后倒入香菇和香菇泡发水，大火烧开放入土豆，小火炖30分左右。
- 8. 加点儿水果，这是早餐哦，硬不硬？