炖排骨的做法

做法：

• 1. 未开火，冷水放入排骨，水要末过排骨，倒入三盖子料酒，和姜，开火煮，去血去腥。
• 2. 直至漂浮
• 3. 盛出
• 4. 切好姜葱，倒入锅中，炒一会儿
• 5. 倒入排骨，炒一会儿
• 6. 倒入少量味极鲜，炒一会儿
• 7. 倒入纯净水，末过排骨
• 8. 放入数颗青花椒
• 9. 倒入少量老抽
• 10. 大火煮开，盖上锅盖，转中火，炖20至30分钟
• 11. 大火收汁
• 12. 放入蒜末，炒一会儿
• 13. 出锅，放香菜