炖排骨的做法

• 1.未开火，冷水放入排骨，水要末过排骨，倒入三盖子料酒，和姜，开火煮，去血去腥。

• 2.直至漂浮

• 3.盛出

• 4.切好姜葱，倒入锅中，炒一会儿

• 5.倒入排骨，炒一会儿

• 6.倒入少量味极鲜，炒一会儿

• 7.倒入纯净水，末过排骨

• 8.放入数颗青花椒

• 9.倒入少量老抽

• 10.大火煮开，盖上锅盖，转中火，炖20至30分钟

• 11.大火收汁

• 12.放入蒜末，炒一会儿

• 13.出锅，放香菜