冬瓜炖排骨汤

冬瓜炖排骨汤
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作者:排骨酱

健康功效

排骨:养血
冬瓜:解毒

冬瓜炖排骨汤的做法

  • 冬瓜炖排骨汤的做法图解1

    1.冬瓜削皮洗净,排骨、葱、姜洗净。

  • 冬瓜炖排骨汤的做法图解2

    2.冬瓜切小块、姜切片、切葱花。

  • 冬瓜炖排骨汤的做法图解3

    3.排骨冷水下锅煮沸腾、焯水。

  • 冬瓜炖排骨汤的做法图解4

    4.捞出冲去浮沫、控干。

  • 冬瓜炖排骨汤的做法图解5

    5.锅里放少许油、放入姜片爆香,倒入排骨炒干水份,炒出香味。

  • 冬瓜炖排骨汤的做法图解6

    6.加适量清水烧沸腾。

  • 冬瓜炖排骨汤的做法图解7

    7.倒入砂锅里、加入白米醋烧沸腾。

  • 冬瓜炖排骨汤的做法图解8

    8.用过滤网,滤掉多余的浮沫,再盖盖小火慢炖40分钟。

  • 冬瓜炖排骨汤的做法图解9

    9.枸杞洗净备用。

  • 冬瓜炖排骨汤的做法图解10

    10.排骨炖40分钟后,放入冬瓜炖熟,加入枸杞,用白胡椒粉、盐调味。

  • 冬瓜炖排骨汤的做法图解11

    11.盛入容器、撒上葱花即食。

小贴士

炖骨头汤类的,加少许醋能分解出骨头里的钙质,还增鲜。喜欢汤更鲜美一些的,随个人、可在出锅前加少许鸡精哦。

本菜谱由排骨酱上传

冬瓜炖排骨汤的家常做法

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