用料：
- 猪肉 315克
- 南瓜 200克
- 小麦粉 500克
- 空心菜 100克
- 酵母粉 5克
- 鸡蛋 2个
- 盐 4克
- 姜葱料酒 2克
- 酱油 4克
- 五香粉 2克
- 玉米淀粉 4克
- 白糖 4克
- 水 蒸锅5分之1位置
小贴士：
1、南瓜冷却后再放入小麦粉与酵母粉，避免酵母粉遇高温而失效
2、发酵南瓜面团子时，需要盖上盖子或者保鲜膜
3、发酵的过程中准备猪肉馅儿，可以节约时间
4、猪肉中加入鸡蛋与玉米淀粉，肉质更嫩滑
5、案板上洒入少许小麦粉，可以避免粘黏
6、盛入的猪肉馅儿不要太多，否则肉会掉出来
做法：
- 1. 猪肉南瓜玫瑰花馒头的成品图
- 2. 准备好食材：猪肉、南瓜、小麦粉、酵母粉、空心菜
- 3. 将南瓜削皮切成块状
- 4. 把南瓜放在蒸格上，将其蒸熟
- 5. 15分钟后关火，用一根筷子能插穿，代表南瓜已成熟
- 6. 南瓜冷却后，倒入盆中，加入500克小麦粉、5克酵母粉
- 7. 用筷子顺时针搅拌成棉絮状
- 8. 用手不断按揉至光滑细腻，放在温暖处，发酵两个小时
- 9. 将空心菜清洗干净
- 10. 把空心菜切成小段，以备待用
- 11. 将猪肉清洗干净，除掉血水，切成块状
- 12. 把猪肉放于绞肉机中，绞肉约40秒
- 13. 将猪肉放入空心菜中，加入盐、姜葱料酒、酱油、玉米淀粉、五香粉、白糖、鸡蛋
- 14. 用筷子把猪肉馅儿搅拌均匀入味
- 15. 两个小时后，南瓜面团子为原来两倍大，代表发酵成功
- 16. 案板上洒入少许小麦粉，用手按揉十分钟，进行排气
- 17. 将南瓜面团子搓成两个长条状
- 18. 用刀切成宽1厘米左右的面剂子
- 19. 把面剂子搓圆按压，用擀面杖擀薄
- 20. 把五张南瓜面皮左右重叠，上面的中间位置盛入猪肉馅儿
- 21. 将每张南瓜面皮依次折叠起来
- 22. 再从左到右轻轻地卷起来
- 23. 收口处捏紧，一个猪肉南瓜玫瑰花馒头就包好了
- 24. 用同样的方法，把所有的南瓜面皮与猪肉馅儿包成猪肉南瓜玫瑰花馒头，放于蒸格中，进行第二次发酵
- 25. 40分钟后，蒸锅中倒入五分之一位置水量，水开后调成小火，蒸15分钟再焖5分钟
- 26. 时间到后，开盖，又大又香的猪肉南瓜玫瑰花馒头
- 27. 晾一晾后，将猪肉南瓜玫瑰花馒头依次放入菜板上
- 28. 下面点缀两朵花与叶子，猪肉南瓜玫瑰花馒头就制作好了
- 29. 如同一束花，香飘远扬