大盘鸡腿的做法

做法：

• 1. 配料备用
• 2. 大鸡腿，切块，焯水，清水洗净备用
• 3. 木耳泡发备用
• 4. 锅热倒油，下葱姜蒜炒香，放去郫县豆瓣酱炒红油
• 5. 倒入鸡腿，加入生抽，老抽上色，加料酒
• 6. 加入木耳翻炒，加点水焖三分钟左右
• 7. 调入盐，鸡精，倒入青红辣椒，炒一分钟
• 8. 加入葱断，翻炒出锅