用料：
- 鸡爪 1斤
- 柠檬 1个
- 辣椒酱 2勺
- 洋葱 小半个
- 蒜头 3瓣
- 香菜 8根
- 青瓜 1个
- 葱叶 6根
- 油 适量
- 酱油 适量
- 醋 两勺
- 香油 少量
- 香醋 两勺
做法：
- 1. 准备1斤鸡爪洗干净，水开煮8分钟捞起冲冷水30秒，放凉
- 2. 准备好的蒜头、香菜、柠檬、洋葱、青瓜、葱叶洗干净
- 3. 蒜头、香菜、葱叶切沫，洋葱青瓜切丝，柠檬切片备用
- 4. 准备好辣椒酱
- 5. 将凉冷的鸡爪放入碗里倒入准备好的蒜、香菜、葱叶、洋葱、青瓜、柠檬。加入油、香油、酱油、陈醋、香醋、辣椒酱。
- 6. 搅拌均匀
- 7. 盖上保鲜膜放冰箱2小时
- 8. 拿出来就可以吃