避风塘炒虾的做法

做法：

• 1. 准备一盘待宰的白虾
• 2. 葱白拍一下 姜切片 盐 料酒放入清水中备用
• 3. 虾开背去虾线在准备好的腌水中泡15分钟
• 4. 蒜末过水捞出下锅炸至金黄
• 5. 油温200℃下虾过油捞出，重新烧至200℃炸至虾壳焦脆
• 6. 油刷锅下入面包糠
• 7. 炒至变色加入炸好的蒜末 盐 糖 翻炒均匀
• 8. 下入虾翻炒均匀出锅