用料：
- 鸡蛋 3个
- 球生菜叶 4片
- 黄瓜 半根
- 油 适量
- 盐 半勺
- 酱油 2勺
- 醋 3勺
- 白糖（可选） 半勺
- 黑胡椒碎（可选） 适量
小贴士：
也可以放几片西红柿，西红柿要在关火后马上放，充分拌匀。如果放西红柿了就可以适量减少醋的量。
做法：
- 1. 鸡蛋放盐打散
- 2. 黄瓜削皮切片，生菜叶切成小块
- 3. 锅中热油，平时炒鸡蛋的油量就行了
- 4. 放蛋液翻炒
- 5. 鸡蛋炒熟关火，用铲子把鸡蛋捣成小块
- 6. 放入生菜和黄瓜，拌一下，锅里的余温可以让黄瓜和生菜略熟，但是不要让生菜出汤，那样就不脆了
- 7. 把剩余的辅料放进锅里，拌匀
- 8. 装盘。搭配各种主食都好吃哦