用料：
- 可可粉面团
- 抹茶粉面团
- 可可面团
- 可可粉 2g
- 高筋面粉 125g
- 白砂糖 5g
- 盐 1g
- 米酒 0.5g
- 高糖酵母粉 1.5~2g
- 植物油 10g
- 抹茶面团
- 抹茶粉 2g
- 高筋面粉 125g
- 白砂糖 5g
- 盐 1g
- 米酒 0.5g
- 高糖酵母粉 1.5~2g
- 植物油 10g
- 豆沙馅 适量
- 蛋黄 1个
- 芝麻 适量
做法：
- 1. 酵母粉+白砂糖+温水，冲开搅拌均匀静置5分钟。
- 2. 可可面团:可可粉+面粉+盐+酵母糖水，搅拌均匀。抹茶面团: 抹茶粉粉+面粉+盐+酵母糖水，搅拌均匀
- 3. 搓揉均匀静置5分钟。(可可面团也一样拌匀)
- 4. 面团加入米酒搓揉均匀，再加入植物油，搓揉大概15分钟左右出膜.（两种颜色面团同样的操作），裹上保鲜膜，发至两倍大
- 5. 面团戳进不回缩，即发面成功
- 6. 我这次做的是豆沙馅的，也可以不用放馅。
- 7. 8寸蛋糕模刷一层薄薄的油，将整形好的包子放入蛋糕模具中
- 8. 裹上保鲜膜，发至两倍大
- 9. 均匀刷上蛋黄液，撒上芝麻。
- 10. 开水上锅，锅中的水要放多些，蒸70分钟。一定要中大火。蒸好后，关火闷5分钟
- 11. 组织松软，好吃