用料：
- 鸡蛋 3个
- 中筋粉 250g
- 白糖 150g
- 麦芽糖 120g
- 无铝泡打粉 3g
- 水 40g
- 玉米淀粉 适量
- 黑芝麻 40g
- 白芝麻 40g
- 干果碎和果干 50g
- 食用油 适量
小贴士：
1.一定要用淀粉防粘，，如果用面粉，炸的油会非常混浊
2.我喜欢酥脆口感的，炸的比较透，如果喜欢软一点的，就不要炸的太酥脆
3.干果等可以按照自己喜好加
4除用硅胶模具外，其他模具最好抹油防粘
做法：
- 1. 三个鸡蛋（约160g）磕入盆中
- 2. 放入250g中筋粉和3g无铝泡打粉
- 3. 将面粉和成面团，静置30分钟
- 4. 案板上撒玉米淀粉，把面团放在案板上按扁
- 5. 擀成大薄片，切成宽约5厘米的长条
- 6. 在每一个长面片上都抹玉米淀粉，叠放起来
- 7. 切成细条
- 8. 将切好的细条抖散备用
- 9. 准备好黑白芝麻各40g，干果碎和果干共50g
- 10. 准备一口不粘锅，里面放入150g白糖、120g麦芽糖、40g水，备用
- 11. 大火烧热油锅，下去面条转中火
- 12. 炸至金黄捞出沥油备用
- 13. 糖锅中火加热，一直到泡沫变密，糖色成焦黄色，立即关火
- 14. 立即把炸好的面条和准备好的干果碎果干都放入糖锅，迅速翻拌均匀
- 15. 倒入模具中，我用的是9寸披萨盘，最好用20厘米的方形硅胶模具，没有的话用保鲜盒也没有问题的
- 16. 在模具表面盖油纸后擀压平整，凉透后脱模切块即食
- 17. 成品图