用料：
- 长豆角 一小把
- 鸡蛋 两个
- 线辣椒 适量
- 葱末 适量
- 蒜末 适量
- 姜片 三片
- 盐 适量
- 生抽 一小勺
- 鸡精 适量
- 白砂糖 适量
- 食用油 适量
- 香油 适量
小贴士：
长豆角丁也挺难熟的，可以提前炸一下，或炒的时候加点水，都挺好吃
鸡蛋尽量炒散些
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 长豆角切成小丁
- 3. 线辣椒也切成小丁
- 4. 鸡蛋打入碗中并搅匀
- 5. 锅中倒入适量食用油，将鸡蛋炒熟，并铲入碗内
- 6. 锅中再次倒入适量食用油，倒入葱未，姜片，辣椒丁，炒香
- 7. 倒入长豆角丁煸炒，长豆角有点难熟，中途可以加点水，或者提前将豆角炸熟，这样更容易炒些，但味道有变化
- 8. 炒的差不多熟了，放入蒜末，一小勺生抽
- 9. 炒熟后放入炒好的鸡蛋，炒几下
- 10. 加入盐，白砂糖，鸡精，香油，即可
- 11. 一盘美味又营养的长豆角炒鸡蛋就完成了