用料：
- 白菜 1颗
- 鸡胸肉/里脊肉 200g
- 泰式甜辣酱 2勺
- 生抽 1勺
- 淀粉 2勺
- 水 20ml
小贴士：
白菜叶一定要过水一下，可以使之变软，包卷不容易散架破损。
做法：
- 1. 调配酱汁，泰式甜辣酱2勺。喜欢甜的，或者北京人也可用京式甜面酱，改京酱味。味道还是不错哦
- 2. 生抽1勺，淀粉2勺，水20ml（手感好的，适量也行）调配均匀，备用
- 3. 水煮开，下鸡胸肉，把鸡胸肉煮熟后，捞出过凉水。
- 4. 用手按着长纹路，撕扯成鸡丝
- 5. 起锅热油，小火下鸡丝和酱汁，搅拌均匀，即可起锅
- 6. 白菜挑几片出来，洗干净，沸水捞煮一下。放凉。
- 7. 适当的肉丝酱放在白菜叶子一边，从叶子开始卷，两边包裹进去，继续卷。
- 8. 卷完后，白菜帮子一面压底下，不容易散架
- 9. 摆盘。金玉卷的数量建议采用吉利的数字，比如四世同堂，儿女双全等。