金相玉映（泰酱白玉卷）的做法

• 1.调配酱汁，泰式甜辣酱2勺。喜欢甜的，或者北京人也可用京式甜面酱，改京酱味。味道还是不错哦

• 2.生抽1勺，淀粉2勺，水20ml（手感好的，适量也行）调配均匀，备用

• 3.水煮开，下鸡胸肉，把鸡胸肉煮熟后，捞出过凉水。

• 4.用手按着长纹路，撕扯成鸡丝

• 5.起锅热油，小火下鸡丝和酱汁，搅拌均匀，即可起锅

• 6.白菜挑几片出来，洗干净，沸水捞煮一下。放凉。

• 7.适当的肉丝酱放在白菜叶子一边，从叶子开始卷，两边包裹进去，继续卷。

• 8.卷完后，白菜帮子一面压底下，不容易散架

• 9.摆盘。金玉卷的数量建议采用吉利的数字，比如四世同堂，儿女双全等。