用料:
- 麦芽糖 300克
- 水 500克
- 冰糖 160克
- 果汁 40克
做法:
- 1. 备好材料麦芽糖称好分量
- 2. 备好冰糖称好分量
- 3. 备好水称好分量
- 4. 准备好果汁,果汁大家可以选择自己喜欢的水果(我用的是柠檬汁)
- 5. 把水,麦芽糖,和冰糖一起放入锅中开最小火慢熬(最好用不粘锅)
- 6. 熬到120度的时候加入果汁继续熬
- 7. 熬至130_140度左右的时候关火
- 8. 熬制过程中可以提前把棒棒糖棍子放好,棍子一定要提前放好,倒入糖了棍子就不好放了
- 9. 倒入模具(糖凝固的比较快,所以倒模具时速度要稍快,若是还没有倒完就硬了再拿去开火加热一下就可以了
- 10. 装好模具放至糖变硬脱模,装袋就完成了