用料：
- 排骨 三斤
- 土豆 三个
- 香菇 八个
- 木耳 一把
- 黄花菜 一把
- 山药 一根
- 油盐酱醋 适量
- 香叶桂皮 适量
- 甜面酱 适量
- 葱姜蒜辣椒 适量
- 冰糖 适量
- 干山楂片 适量
- 花椒 适量
- 料酒 适量
做法：
- 1. 葱姜蒜切碎
- 2. 香菇洗净切块
- 3. 木耳泡发
- 4. 山药，土豆洗净切块
- 5. 排骨洗净，焯水，去掉血丝
- 6. 捞出过凉水，洗净，
- 7. 热油，葱姜蒜辣椒炝锅
- 8. 放入排骨，甜面酱，料酒，冰糖，酱油
- 9. 翻炒五分钟
- 10. 加入白醋，干山楂片，香叶，桂皮，没过排骨清水，大火烧开，炖15分钟
- 11. 放入香菇，土豆，木耳，黄花菜，山药
- 12. 中火炖20分钟
- 13. 加入适量盐，拌均匀，小火收汁，闷三分钟
- 14. 盛盘