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茶饮备料6 四季春茶底的做法
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用料:
四季春茶
50g
热开水
2500ml
冰块
500g
小贴士:
四季春茶是介于红茶和乌龙之间,保有乌龙茶韵味的同时,还有一种清新的奶香,常用来制作清香型奶茶和果茶类饮品。
做法:
1.
准备一桶热开水,待水温降至85至90℃
2.
再加入四季春茶
3.
用勺子将茶叶轻轻压下去
4.
然后迅速用保鲜膜封口
5.
计时浸泡6分钟
6.
将准备好的冰块倒入量桶
7.
接下来用隔茶袋将茶汤过滤至量桶中
8.
搅拌至冰块融化即可(此时量桶中的冰块可使茶汤迅速冷却,从而更好地保护茶汤的口感)
9.
最后再用保鲜膜封口放入冰箱备用