用料：
- 南瓜 适量
- 虾皮 适量
- 甜椒 1个
- 蒜瓣 2个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
小贴士：
小贴士：
如果喜欢甜食，可在出锅前加入适量白糖。
当南瓜炖至软烂时就不要随意翻炒，以免碎掉。
食材中的甜椒也可以不放。
最后保留一部分汤汁，如果家里有小孩的拿汤汁拌饭，真的很好吃，健康又美味。
做法：
- 1. 准备食材：南瓜去皮切块，甜椒切小块，蒜瓣切碎。
- 2. 锅中放适量油烧至五成熟，放入虾皮炒出香味。
- 3. 再放入甜椒和蒜末翻炒均匀。
- 4. 倒入南瓜炒匀。
- 5. 加入适量清水和食材一平，大火炖开后改中小火炖煮15分钟左右。
- 6. 放入适量的盐，大火收汁即可。
- 7. 成品图。