用料：
- 土豆 2个
- 尖椒 2个
- 西芹 一颗
- 胡萝卜 一根
- 洋葱 一个
- 豆角 一小把
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 黄豆酱 两勺
- 郫县豆瓣酱 一勺
- 蒜 5-6个
- 姜 一块
- 蚝油 两勺
- 十三香 适量
- 老抽 一勺
- 生抽 一勺
小贴士：
佛系煮菜，你爱吃的素菜都可以切丁，加入肉馅更香
做法：
- 1. 讲所有的菜洗净沥水
- 2. 然后沥干水分的菜都切成细丁备用（考验刀功的时候到了）切洋葱的时候哭了~切了辣椒可不能揉眼睛哈
- 3. 姜切末，蒜切丁，尖椒切丁备用
- 4. 另起一碗将黄豆酱，蚝油，老抽，生抽调匀
- 5. 热锅倒入郫县豆瓣酱，蒜丁，姜末，尖椒丁，翻炒出红油
- 6. 倒入菜丁翻炒均匀，加入适量的盐和十三香调味
- 7. 将提前备好的汤汁倒入锅中，翻炒均匀，添适量清水煮
- 8. 大火烧开后转小火，尝尝缺啥味，添些啥味，豆角熟透了就可以大火收汁，然后撒点鸡精调味即可出锅。