用料：
- 米饭 2碗
- 胡萝卜丁 1根的1/3
- 鸡蛋 3个
- 食油 适量
- 盐 1克
- 胡椒粉 0.5克
小贴士：
米饭要抓匀，最好用不粘锅来炒，食油不能多，翻炒过程全程小火
做法：
- 1. 食材准备：
一个鸡蛋打入碗中
两个鸡蛋蛋液分离，蛋白装入碗，蛋黄和米饭装一起 - 2. 胡萝卜丁水煮煮熟
- 3. 在煮胡萝卜丁的过程中可以抓匀米饭、搅拌蛋白和另一个鸡蛋
- 4. 小火起锅烧油，油温五成热下蛋白炒熟备用
- 5. 小火起锅烧油，油温五成热下鸡蛋炒熟备用
- 6. 小火起锅烧油（油不能多），下米饭翻炒，炒至米粒明显分离
- 7. ➕ 炒好的鸡蛋、蛋白、胡萝卜丁、1克盐、0.5克胡椒粉
- 8. 翻炒1分钟即可出锅
——撤退！