用料：
- 排骨 500g
- 白贝 500g
- 苦瓜 200g
- 黄豆 100g
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 花生油 适量
- 料酒 适量
- 胡椒 10g
- 姜片 4片
- 淀粉 适量
做法：
- 1. 黄豆要鲜浸泡1个小时以上
- 2. 白贝买回来用盐水浸泡吐沙20分钟以上
- 3. 排骨洗干净切小块
- 4. 加入糖、盐、淀粉、酱油、花生油、料酒，搅拌均匀腌制20分钟
- 5. 苦瓜洗干净切小块
- 6. 把黄豆、排骨、苦瓜、胡椒、姜片冷水入锅，大火烧开后转小火煮40分钟
- 7. 加入白贝开大火烧至白贝开口
- 8. 加入盐调味就可以开吃