用料：
- 瘦肉 150g
- 藕 一小段
- 葱 两根
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 一勺
- 生粉 少许
- 茴香 一个
- 老抽 一勺
做法：
- 1. 准备好所需材料
- 2. 将莲藕剁成沫肉剁成肉馅放在一起然后加适量盐调味
- 3. 加入一勺生抽提鲜
- 4. 再加入少许生粉将肉馅搅上劲
- 5. 锅内放油烧热放入肉丸炸
- 6. 炸至两面金黄
- 7. 全部炸好留少许底油放入一勺生抽和老抽
- 8. 加入适量水和一个茴香开始炖莲藕肉丸
- 9. 炖至汁稍微收干加入一勺白糖提味然后再炖片刻即可出锅
- 10. 装盘撒上葱花，一道酱香浓郁的莲藕肉丸就完成了。