用料：
- 板栗 2斤
- 水 适量
小贴士：
1:板栗可以不开口，也一样可以炒熟
2:用铁锅炒板栗会黑，尽量别用(我用了后悔了)
3:尽量一次炒完，同一个锅同一天别用第二次，否则锅中的焦糊会污染第二锅板栗
做法：
- 1. 准备板栗。板栗炒之前阳光下晾晒两天，让板栗内的糖分充分转化
- 2. 将晾晒好的板栗清洗两遍，去除尘土。
- 3. 将洗净的板栗放入锅中，注意不要用铁锅，用不粘锅或者不锈钢锅，否则板栗会变黑。
- 4. 放水的比例是1:1。将板栗大火烧开，之后转中小火慢慢煮。盖上盖子板栗容易煮软烂，期间不要用铲子翻板栗。
- 5. 待锅中水煮没后，用中小火不断翻炒板栗，直至把板栗的水分炒光，并出现焦糊的点，就可以盛出了。
- 6. 这是炒好之后的效果