用料：
- 羊肉 300克
- 圆葱 1个
- 青椒 1个
- 红椒 个
- 盐 少许
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 味精 少许
- 葱、蒜、干辣椒 适量
小贴士：
1.羊肉煸干水分后再放其他配料进行调味。
2.圆葱、青红椒炒至断生后再放盐。
做法：
- 1. 羊肉备好。
- 2. 青红椒各一个，圆葱1个，葱、蒜干辣椒备好待用。
- 3. 干辣椒去籽掰成段，蒜拍烂，葱切马蹄块。
- 4. 羊肉切成片。
- 5. 小涮锅加油烧热，放葱、蒜、干辣椒爆出香味。
- 6. 放入羊肉片煸干水分，调入生抽、蚝油。
- 7. 放入圆葱翻炒。
- 8. 放入青红辣椒。
- 9. 待圆葱、青红椒炒至断生，调入盐和味精，翻炒均匀即可出锅。
- 10. 成品。