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  • 用料:

  • 黄油  60克
  • 棉花糖  250克
  • 奶粉  60克
  • 花生  200克
  • 饼干  160克
  • 紫薯粉  10克
  • 蔓越莓  50克

小贴士:

1⃣必须要选择不粘锅,制作时必须不停搅拌,炉温不可过高,因为过高会导致融化棉花糖时棉花糖容易变色,还有棉花糖如果搅拌过久会变硬,搅拌的时间决定了它的软硬度
2⃣切记要冷却后在脱模再切,这样不粘,冷却后筛入奶粉时也可不用紫薯粉,在制作过程中加入就可以,图片中有个抹茶味儿的,是昨天做的,也一块拿起来拍照哈哈

做法:

  • 1. 黄油放锅中小火加热至融化
  • 2. 再放入棉花糖小火加热期间要不停搅拌
  • 3. 至棉花糖化成流状以下图片的状态即可
  • 4. 再筛入奶粉紫薯粉搅拌均匀
  • 5. 再放入饼干花生蔓越莓
  • 6. 快速拌匀,这时可以关掉电磁炉了
  • 7. 再放入烤盘上整形,冷却后筛入一层奶粉少许紫薯粉
  • 8. 再切块
  • 9. 甜而不腻
  • 10. 一次可以吃好几块
  • 11. 雪花酥
  • 12. 冬日里雪花酥貌似是不可减少的哈哈