用料：
- 面筋 500克
- 莲花菜 300克
- 西红柿 200克
- 鸡蛋 25克
- 盐 5克
- 老干妈 15克
- 酱油 10克
- 鸡汤 50克
- 花椒粉 3克
小贴士：
面筋，莲花菜，西红柿都要焯水后再切，去除运输中的污染和农药。
做法：
- 1. 面筋切成手指宽，3厘米长的段
- 2. 莲花菜焯水后切段
- 3. 西红柿焯水后切丁
- 4. 鸡蛋打成花
- 5. 油烧热先炒鸡蛋
- 6. 鸡蛋成型成熟后放入西红柿丁
- 7. 西红柿丁炒化后放莲花菜段
- 8. 放入鸡汤，酱油，老干妈，盐，花椒粉，翻炒
- 9. 待上色均匀后出锅即可食用
面筋，莲花菜，西红柿都要焯水后再切，去除运输中的污染和农药。