用料：
- 番茄 2个
- 龙利鱼 300克
- 蒜 2瓣
- 姜 2片
- 葱 2根
- 白芝麻 少许
- 料酒 1勺
- 黑胡椒粉 1克
- 盐 适量
- 糖 1小勺
- 水 小半碗
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 龙利鱼洗净切片
- 3. 将切好的龙利鱼放入容器中，加入1勺料酒、1克盐、1克胡椒粉、1茶匙淀粉，抓匀腌制10-15分钟
- 4. 番茄洗净在顶部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用，蒜切末，姜切末，葱切葱花，分开葱白和葱青
- 5. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜姜葱白炒出香味
- 6. 放入番茄翻炒至出汁
- 7. 加入盐
- 8. 加入糖
- 9. 加入水
- 10. 大火煮开
- 11. 加入龙利鱼
- 12. 继续煮3-4分钟
- 13. 盛入盘中，撒上葱花和白芝麻即可
- 14. 成品图
- 15. 图二