用料：
- 花生米 1斤
- 黄豆酱油 1小碗
- 八角 1个
- 甜面酱 1小碗
小贴士：
花生米需要浸泡一晚上，红衣皮才好*时间要腌制24小时，让花生米充分入味。
做法：
- 1. 花生米提前浸泡一晚。
- 2. 剥去花生米的红衣（外皮）。
- 3. 准备食材:八角～甜面酱~黄豆酱油。
- 4. 把剥去红衣的花生米，用沸腾的开水焯2至3分钟，控干水份倒入干净的瓶中。
- 5. 炒锅中加入甜面酱～八角~黄豆酱油
- 6. 开小火把锅中的酱汁炒至冒泡，如图。
- 7. 把炒好的酱汁倒入盛花生米的瓶中。
- 8. 用手摇晃瓶子，让花生米均匀沾上酱汁，然后把瓶子密封好。腌制24小时就可以食用。
- 9. 腌制24小时的酱花生。