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1、正宗的滑肉一定是用红薯淀粉,而且是农村的红薯做的淀粉,这是我家自己做的红薯淀粉,这个红薯淀粉做出来才好吃,很细滑的!2、你们也可以换成其他的时令蔬菜,比如冬瓜或者白萝卜都是可以的,我喜欢吃豌豆尖,所以加的豌豆尖哈。3、喜欢吃重口味的朋友们可以自己调个酱汁,蘸上酱汁也是很好吃的。