用料：
- 羊排 1500g
- 洋葱 1个
- 姜 1块
- 料酒 2勺
- 盐 2勺
- 味极鲜 2勺
- 蚝油 1勺
- 孜然粉 4勺
- 辣椒粉 4少
- 熟白芝麻 2勺
小贴士：
1.羊排用锡纸包裹避免肉汁流失，羊排焦糊。2.根据个人口味加减烤制时间。3.腌制时间越长越入味。
做法：
- 1. 新鲜的羊排沿着骨头用刀切开，脊背相连不要切断，用叉子在羊排上多戳一些小洞更入味。
- 2. 羊排放入容器中，将盐均匀的涂抹在羊排上，加入洋葱，姜，料酒，味极鲜，蚝油用手抓匀腌制八到十二个小时（晚上腌制一晚第二天中午烤）
- 3. 腌制好的羊排用锡纸包裹起来，烤箱预热，将羊排放入上下火选择排骨功能烤制半小时到四十分钟。
- 4. 将羊排取出去除锡纸撒适量孜然粉，辣椒粉，白芝麻继续烤制二十分钟。翻面撒适量孜然粉，辣椒粉，白芝麻烤制二十分钟
- 5. 外焦里嫩，鲜香可口