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清蒸鲈鱼的做法
www.xiangha.com/caipu/104171908.html
用料:
鲈鱼
1条
料酒
2勺
生姜
1块
小葱
1根
蒸鱼豉油
2勺
彩椒
1/4个
葱
1根
小贴士:
1.鱼可以让卖鱼的人收拾干净。2.小心去骨别伤到手。3.蒸好的鱼倒掉多余的水。4.随做随吃。
做法:
1.
鲈鱼一条去鳞,内脏,鳍备用
2.
斩开鱼头
3.
用刀从鱼一侧片开
4.
另一侧也同样片开取出鱼骨
5.
切成小段注意不要切断
6.
摆入盘中,将鱼肉扭转
7.
鱼头从底部劈开放入盘中
8.
加入葱段,姜片,料酒
9.
水开上锅蒸6分钟
10.
去掉姜片,葱段,倒掉蒸出来的水分,撒入葱丝和彩椒丝
11.
淋入蒸鱼豉油,趁热淋入一勺热油
12.
美味鲜香可口嫩滑。