用料：
- 排骨 适量
- 山药 适量
- 花生 适量
- 食用油
- 料酒
- 生姜
- 葱
- 盐
- 枸杞
小贴士：
排骨要先煎一下，开大火，加热开水做，这样比较容易煮出奶白色。喜欢山药和花生软烂的可以煮久一点，我们家喝汤不爱吃里面的肉，所以我选择边排会多一点，煮出的汤不油腻，很适合孩子喝。
做法：
- 1. 准备好所需的食材
- 2. 锅内加水，葱，生姜，料酒，水开倒入排骨焯水。
- 3. 排骨焯好水捞出清洗干净。
- 4. 锅内烧热油，放入姜片，把排骨煎至两面金黄。
- 5. 开大火，倒入准备好的热开水，煮至汤水变奶白色。
- 6. 倒入砂锅，中火水开后转小火炖45分钟。
- 7. 开盖加入山药，花生，红枣继续小火炖1小时(具体时间根据个人喜好来)
- 8. 加入适量的食盐，枸杞，葱花，完成