用料：
- 铁棍山药 150克
- 鸡蛋 一个
- 面粉 200克
- 白砂糖 30克
- 酵母 3克
- 蔓越莓干 一把
做法：
- 1. 准备铁棍山药一根
- 2. 山药削皮切成片上锅蒸熟
- 3. 蒸熟后加入白砂糖，用叉子压成山药泥
- 4. 打入一个鸡蛋，加入酵母和切碎的蔓越莓干，搅拌均匀
- 5. 加入面粉
- 6. 用筷子搅拌成秩序状
- 7. 揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵
- 8. 发酵好后取出揉面排气擀成大薄饼，用模具压成小花形状
- 9. 放入烤盘，送入预热好的烤箱上下火50度，发酵30分钟，下面放一碗开水，增加湿度
- 10. 发酵好后平底锅刷油，然后把小饼放入锅中小火煎
- 11. 煎至小饼鼓起两面金黄即可
- 12. 美味又营养的山药小饼就做好了
- 13. 松软香甜，蔓越莓酸甜可口，超级好吃！
- 14. 成品图！
- 15. 成品图！