用料：
- 腊猪脸 二百克
- 莲花菜 三百克
- 花椒 适量
- 生抽 少许
- 蚝油 少许
- 白糖 适量
小贴士：
腊猪脸质地较硬，要浸泡两小时以上，使其回软后再煮熟切片，下锅煸炒出少量油脂，再与莲花菜同炒。
做法：
- 1. 炒锅放油烧热，放花椒炸出香味。
- 2. 放入腊肉煸炒出少量油脂。
- 3. 放入莲花菜翻炒一会儿。
- 4. 放少许生抽、蚝油翻炒均匀。
- 5. 放适量白糖调味。腊肉很咸，不要再放盐。
- 6. 待莲花菜炒至八九成熟即可。
- 7. 成品。
腊猪脸质地较硬，要浸泡两小时以上，使其回软后再煮熟切片，下锅煸炒出少量油脂，再与莲花菜同炒。