用料：
- 排骨 两斤
- 香菇 20个
- 木耳 适量
- 油盐酱油 适量
- 花椒大料 适量
- 姜蒜 适量
- 香菜 适量
小贴士：
高压锅有选项，可以选择硬，适中，软，建议选择软，多炖一会，肉烂，汤鲜
做法：
- 1. 排骨，洗净
- 2. 热水焯去血丝
- 3. 香菇泡发，洗净，换两次水
- 4. 木耳泡发，洗净
- 5. 姜蒜切片备用
- 6. 过热水的排骨，洗净，
- 7. 热油下锅，排骨炒5分钟，放入适量酱油，
- 8. 炒好的排骨，放入高压锅
- 9. 放入香菇，木耳，姜蒜，花椒大料，加入没过排骨的水，高压锅炖40分钟
- 10. 香菜洗净，切碎备用
- 11. 出锅，加入适量盐，放入香菜，盛盘即食