用料：
- 鸡胸肉 一块
- 黄瓜 一根
- 姜 一块
- 料酒 适量
- 香菜 三颗
- 小米椒 3个
- 香醋 一勺
- 生抽 一勺
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 辣椒油 两勺
- 热油 适量
- 蒜 适量
小贴士：
撕鸡丝得有点耐心，特别是量多的时候。用刀拍一下鸡胸肉会比较容易撕成丝。
做法：
- 1. 鸡胸肉冷水入锅
- 2. 放入姜片，倒入料酒
- 3. 大火煮开后，撇出浮沫
- 4. 转小火煮20分钟，能用筷子轻轻扎透就熟了
- 5. 捞出放入冰水中浸泡
- 6. 黄瓜切丝装盘待用
- 7. 香菜切断装盘待用
- 8. 大蒜切沫，小米椒切圈
- 9. 淋入热油
- 10. 倒入一勺香醋和生抽
- 11. 适量盐和白糖
- 12. 两勺辣椒油
- 13. 搅拌均匀待用
- 14. 鸡胸肉捞出沥干水分，用手撕成细丝
- 15. 放入黄瓜丝和香菜
- 16. 浇入料汁
- 17. 搅拌均匀即可
- 18. 一道低脂爽口菜就做好啦～