用料：
- 杏鲍菇 两个
- 黄瓜 半根
- 花生米 80克
- 大蒜 3瓣
- 姜 一小块
- 小米椒 5个
- 生抽 一勺
- 香醋 以前
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 淀粉 一勺
- 食用油 适量
- 清水 半碗
小贴士：
杏鲍菇丁可以稍微切大块些，因为炒的过程中会缩小 。这道菜偏辣，不吃辣的朋友可以不放小米椒。宫保汁可根据个人口味调整。
做法：
- 1. 杏鲍菇洗净切丁，装盘待用
- 2. 黄瓜洗净切丁，装盘待用
- 3. 提前准备好80克花生米待用
- 4. 大蒜生姜切碎，小米椒切圈
- 5. 碗中倒入生抽，香醋，白糖，淀粉
- 6. 倒入半碗清水调成酱汁待用
- 7. 热锅下油，倒入杏鲍菇丁
- 8. 刚下锅时杏鲍菇会出水，炒至水干变软后装盘待用
- 9. 另热锅下油，倒入姜蒜沫和小米椒爆香
- 10. 倒入炒软的杏鲍菇丁
- 11. 加入少许盐调味
- 12. 倒入酱汁煮开
- 13. 快出锅时放入黄瓜丁
- 14. 倒入花生米
- 15. 翻拌均匀即可出锅
- 16. 一道美味下饭菜就做好啦～