榨豆浆剩下来的豆渣做成霉豆渣 和五花肉一起炒太香了的做法

做法：

• 1. 将豆渣放锅里炒散，炒2-3分钟
• 2. 捞出来放凉3-5分钟
• 3. 放入酒曲，拌匀
• 4. 捏成球，放在避光房里发酵三天
• 5. 发酵中...
• 6. 发酵好的豆渣球切成片
• 7. 用油煎一下，然后捞出来，这样炒起来不容易散
• 8. 锅里用五花肉煸出油脂，然后爆香姜蒜和红辣椒
• 9. 倒入霉豆渣，加入生抽和水，炒几下，焖2分钟即可
• 10. 成品图
• 11. 我弟媳以前没见过这种吃法，她说没想到豆渣做菜还能这么好吃，哈哈