用料：
- 白菜 600克
- 玉米面粉 200克
- 鸡蛋 1个
- 虾皮 30克
- 料酒 10克
- 蚝油 5克
- 酱油 5克
- 盐 2克
- 胡椒粉 2克
- 味精 1克
- 葱姜蒜末 适量
- 香油 适量
小贴士：
蒸的时间随菜团子的大小而定
做法：
- 1. 洗净备好白菜
- 2. 虾皮洗去盐分
- 3. 备好葱姜蒜末
- 4. 放入虾皮中，加入料酒拌匀腌制一会儿
- 5. 备好玉米面
- 6. 白菜放入开水锅中煮断生，捞出用清水冲凉
- 7. 挤干水分后切碎
- 8. 加入虾皮和鸡蛋
- 9. 加入蚝油、酱油、香油、盐、胡椒粉和味精，搅拌均匀
- 10. 加入玉米面粉，搅拌均匀
- 11. 捏成一个一个的小团子
- 12. 再抓一把玉米面粉在手心，裹满菜团子，边捏边裹，至看不见菜
- 13. 做完后行10分钟以上
- 14. 放入开水锅中蒸12分钟
- 15. 出锅装盘
- 16. 即可食用
- 17. 成品图