用料：
- 鸡胸 1块
- 挂面 1把
- 花（香）菇 4-5朵
- 油 适量
- 水 适量
- 香油 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 盐 1勺
- 葱姜 适量
- 白糖 1勺
小贴士：
花菇可以用普通香菇也行。
也可以加点油菜等绿叶菜，营养更全面。挂面可以用手擀面代替。挂面煮到里面没有白心就熟了。
做法：
- 1. 花菇洗净切片。
- 2. 鸡胸洗净切丝。
- 3. 油锅葱姜爆香。
- 4. 倒入花菇。
- 5. 煸炒一下。
- 6. 倒入鸡丝。
- 7. 炒匀。
- 8. 加生抽。
- 9. 炒匀。
- 10. 加老抽。
- 11. 放白糖。
- 12. 盐少许。
- 13. 炒匀。
- 14. 加水。
- 15. 烧开。
- 16. 下挂面。
- 17. 搅动。
- 18. 再烧开，将挂面煮熟。
- 19. 倒香油。
- 20. 搅动均匀。
- 21. 盛出享用。可以再撒点香菜末或葱花。