用料：
- 豆腐 400克
- 韭菜 50克
- 五花肉 50克
- 料酒 5克
- 豆瓣酱 5克
- 酱油 少许
- 姜末 少许
小贴士：
豆腐刚买的还是热的所以不用焯水，韭菜放入锅后迅速拌匀即可。
做法：
- 1. 备好食材
- 2. 豆腐冲洗一下切成小块
- 3. 韭菜切小段
- 4. 备好姜末
- 5. 五花肉切薄片
- 6. 热锅放入五花肉煸出油，加料酒炒香
- 7. 加豆瓣酱炒出红油，加酱油炒上色
- 8. 加入适量清水，加入豆腐
- 9. 加入盐和胡椒粉
- 10. 加入姜末，烧5分钟
- 11. 加入韭菜拌匀
- 12. 加入味精和生抽拌匀
- 13. 淋入淀粉水勾芡
- 14. 装盘
- 15. 即可食用
- 16. 成品图