用料：
- 蒜苔 300克
- 干辣椒碎 10克
- 花椒粒 10克
- 葱姜蒜末 适量
- 蚝油 5克
- 生抽 10克
- 香油 少许
- 食用油 适量
- 盐 2克
- 胡椒粉 2克
- 味精 少许
小贴士：
蒜苗焯水的时候要大火快煮，迅速捞出放入凉开水中，这样颜色翠绿诱人。
做法：
- 1. 蒜苔洗净，切小段
- 2. 放入油盐开水锅中煮断生
- 3. 捞出放入凉开水中浸泡一会儿
- 4. 葱姜蒜末、花椒粒和干辣椒碎装入碗中
- 5. 起锅烧油至冒烟
- 6. 倒入碗中
- 7. 加入所有的调料，拌匀备用
- 8. 捞出蒜苔，装入盘中
- 9. 把刚拌好的料汁，倒在上面
- 10. 即可食用
- 11. 成品图