用料：
- 干黑木耳 20克
- 粉丝 1支
- 青椒 20克
- 红椒 10克
- 淀粉 5克
- 生抽 10克
- 蚝油 1勺
- 盐 半勺
- 胡椒粉 1克
- 味精 少许
- 食用油 适量
- 白菜绑 30克
- 葱段、姜蒜末 适量
小贴士：
粉丝必须要用沸水冲泡，泡软就可以了，*用冷水浸泡半小时以上，最好不要用开水泡木耳，口感和营养都会流失。
做法：
- 1. 提前一小时用清水浸泡黑木耳
- 2. 用开水冲泡粉丝，15分钟左右
- 3. 青红辣去蒂去籽，切成小块
- 4. 白菜绑洗净，切成小块
- 5. 备好葱姜蒜
- 6. 浸泡好的粉丝，洗净沥水备用
- 7. 备一小碗，装入淀粉，加入适量清水，加入生抽、蚝油、胡椒粉和味精拌匀备用
- 8. 浸泡好的黑木耳，洗净，撕成小朵备用
- 9. 起锅热油，放入葱姜蒜炒香
- 10. 放入白菜绑炒至断生
- 11. 加入青红椒炒匀
- 12. 加盐翻炒至入味
- 13. 加入黑木耳，加少许清水翻炒至入味
- 14. 加入粉丝，翻炒均匀
- 15. 加入调好的料汁，翻炒均匀即可
- 16. 成品图