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花朵面包的做法
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用料:
高筋面粉
190克
酵母
3克
白糖
20克
奶粉
10克
全蛋液
30克
水
90克
盐
2克
黄油
15克
做法:
1.
将材料中除黄油外的材料都混合拌成团,揉面十分钟后加入黄油揉至能拉出粗膜,揉好的面团盖保鲜膜进行醒发。
2.
醒发好的面团均匀分成5份,滚圆放入8寸戚风模具中进行二次发酵。
3.
发好后,用滤网撒上少量高粉并用刀划出花瓣纹路。(不小心我的高粉撒多了)
4.
烤箱提前预热20分钟,上火140度,下火150度烤25分钟。
5.
成品