用料：
- 猪五花肉末 100克
- 茄子 20克
- 黄瓜 20克
- 土豆 20克
- 青椒 20克
- 洋葱 20克
- 料酒 10克
- 淀粉 10克
- 面粉 30克
- 盐 适量
- 生抽 少许
- 食用油 少许
- 胡椒粉 2克
- 味精 2克
- 姜末 shaox
小贴士：
蔬菜可以随自己喜好的加减
做法：
- 1. 洗净备好所需食材
- 2. 肉末中加入料酒和淀粉，拌匀腌制一会儿
- 3. 把所需的蔬菜切成碎末
- 4. 装入大点的容器中，加少许盐拌匀腌制一会儿
- 5. 腌制好的肉末中加入，姜末、生抽、胡椒粉和味精，拌匀
- 6. 把腌制好的蔬菜，挤干水分，倒入肉末中
- 7. 加入面粉，充分拌匀
- 8. 搅拌至用筷子挑起能成团即可
- 9. 起锅热油，放入蔬菜肉糊，摊平，小火慢煎
- 10. 煎至表面变色时翻面，煎至两面金黄即可
- 11. 切成适合的块，装盘即可食用
- 12. 成品图