用料：
- 绿豆芽 400克
- 青椒 2个
- 红椒 1个
- 葱花 5克
- 蒜末 10克
- 生抽 10克
- 香醋 10克
- 香油 少许
- 食用油 适量
- 盐 2克
- 胡椒粉 少许
- 味精 少许
- 花生碎 10克
- 香菜碎 10克
小贴士：
豆芽煮断生即可，马上过一下凉开水，这样口感清脆爽口
做法：
- 1. 豆芽摘洗干净，沥水备用
- 2. 青红辣去蒂去籽，洗净后切成丝备用
- 3. 葱花和蒜末装入小碗中，倒入适量热油爆香
- 4. 加入所有的调料，拌匀备用
- 5. 熟花生压碎备用，香菜摘洗干净切碎备用
- 6. 就着油锅注入适量清水烧开
- 7. 放入豆芽和青红椒丝，大火煮沸至断生
- 8. 捞出过一下凉开水，再沥干水分
- 9. 装入大碗中，加入花生碎和香菜碎
- 10. 倒入调好的料汁，拌匀即可
- 11. 成品图