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仿真慕斯蛋糕的做法
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用料:
早餐饼干
128克
纯牛奶
250克
淡奶油
250克
玉米淀粉
30克
纯牛奶中加白糖
25克
炼乳
15克
黄油
40克
奶油中加白糖
20克
小贴士:
因为是*,喜欢的朋友可以先少做点试试口感,我们觉得是不错的。
做法:
1.
称重备好食材
2.
饼干装入保鲜袋中,压成碎末
3.
黄油隔水融化
4.
加入100克饼干碎,充分拌匀
5.
装入6寸蛋糕模具中,压实冷藏备用
6.
纯牛奶倒入奶锅中,加入白糖
7.
加入炼乳,拌匀
8.
奶锅置火上,边加热边搅拌
9.
加入玉米淀粉,继续搅拌至沸腾
10.
成浓稠糊状,关火稍稍放凉
11.
加入20克饼干碎,拌匀备用
12.
淡奶油中加入20克白糖
13.
打发至顺滑蓬松即可
14.
把牛奶糊倒入淡奶油中,拌匀
15.
倒入装有饼干碎的模具中,放入冰箱冷藏或冷冻5小时以上
16.
取出,用电吹风机稍稍吹一下模具外围(我吹很了外围影响视觉)
17.
轻松脱模
18.
撒上剩下的饼干碎
19.
随自己喜好装饰一下
20.
即可品尝美味
21.
成品图