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仿真慕斯蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 早餐饼干  128克
  • 纯牛奶  250克
  • 淡奶油  250克
  • 玉米淀粉  30克
  • 纯牛奶中加白糖  25克
  • 炼乳  15克
  • 黄油  40克
  • 奶油中加白糖  20克

小贴士:

因为是*,喜欢的朋友可以先少做点试试口感,我们觉得是不错的。

做法:

  • 1. 称重备好食材
  • 2. 饼干装入保鲜袋中,压成碎末
  • 3. 黄油隔水融化
  • 4. 加入100克饼干碎,充分拌匀
  • 5. 装入6寸蛋糕模具中,压实冷藏备用
  • 6. 纯牛奶倒入奶锅中,加入白糖
  • 7. 加入炼乳,拌匀
  • 8. 奶锅置火上,边加热边搅拌
  • 9. 加入玉米淀粉,继续搅拌至沸腾
  • 10. 成浓稠糊状,关火稍稍放凉
  • 11. 加入20克饼干碎,拌匀备用
  • 12. 淡奶油中加入20克白糖
  • 13. 打发至顺滑蓬松即可
  • 14. 把牛奶糊倒入淡奶油中,拌匀
  • 15. 倒入装有饼干碎的模具中,放入冰箱冷藏或冷冻5小时以上
  • 16. 取出,用电吹风机稍稍吹一下模具外围(我吹很了外围影响视觉)
  • 17. 轻松脱模
  • 18. 撒上剩下的饼干碎
  • 19. 随自己喜好装饰一下
  • 20. 即可品尝美味
  • 21. 成品图