用料：
- 花菜 300克
- 五花肉 100克
- 青椒 20克
- 胡萝卜 20克
- 洋葱 半个
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 10克
- 豆瓣酱 10克
- 酱油 少许
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 胡椒粉 适量
- 味精 适量
- 蚝油 5克
- 食用油 少许
- 料酒 10克
小贴士：
五花肉煸炒出油就够炒菜的了，所以只放少许的食用油烫一下锅就可以了
做法：
- 1. 花菜洗净切小朵备用
- 2. 五花肉洗净切薄片备用
- 3. 备好洋葱、胡萝卜和青椒片
- 4. 备好葱姜蒜
- 5. 起锅注入适量清水，加盐和油烧开
- 6. 放入花菜煮至断生
- 7. 加入胡萝卜煮至变色
- 8. 捞出沥水备用
- 9. 再起锅热油，放入五花肉煸炒出油
- 10. 加入料酒炒香
- 11. 加入豆瓣酱炒出红油
- 12. 加入酱油炒匀上色
- 13. 加入葱姜蒜炒香
- 14. 加入洋葱和青椒片，炒匀
- 15. 加入花菜和胡萝卜炒匀
- 16. 加入蚝油、胡椒粉、味精和生抽，翻炒均匀即可
- 17. 出锅装盘
- 18. 成品图