用料：
- 海鲜菇 400克
- 鸡蛋 一个
- 淀粉 一大勺
- 面粉 一大勺
- 胡椒粉 适量
- 孜然粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 海鲜菇切去根部清洗干净
- 2. 控干水分，加入适量的盐调味
- 3. 加入适量的胡椒粉
- 4. 加入适量的鸡精
- 5. 打入一个鸡蛋
- 6. 加入适量的孜然粉
- 7. 加入一大勺淀粉和一大勺面粉，淀粉和面粉的比例是1:1
- 8. 手抓拌均匀，食海鲜菇能够挂住面糊
- 9. 油温六成热把海鲜菇，一根一根放入锅里炸
- 10. 炸至金黄酥脆，捞出控油
- 11. 全部炸好，然后再复炸一次会更酥脆
- 12. 捞出控油撒上适量的孜然粉，晃动均匀即可
- 13. 香酥海鲜菇就做好了
- 14. 成品图！
- 15. 成品图！