用料：
- 大米饭 1碗
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜、洋葱碎和玉米粒 各10克
- 咖喱酱 20克
- 芹菜 10克
- 生抽 10克
- 食用油 适量
小贴士：
用了这个咖喱酱，再加入适量生抽就无需添加其他调料。
做法：
- 1. 备好食材
- 2. 芹菜、胡萝卜、洋葱洗净切碎，玉米粒洗净备用
- 3. 鸡蛋打入碗中，加入料酒划打成蛋液
- 4. 起锅热油，倒入蛋液，煎炒至变色
- 5. 成块后捞出备用
- 6. 就着油锅，放入剩饭，加入少许清水
- 7. 加入胡萝卜和玉米粒，中火闷3分钟
- 8. 3分钟后翻炒均匀，淋入少许食用油，炒匀至香
- 9. 加入洋葱和芹菜，翻炒均匀
- 10. 加入咖喱酱，翻炒均匀
- 11. 淋入生抽，翻炒均匀
- 12. 出锅装碗
- 13. 成品图